2023年7月18日 星期二

桃園中壢區。古猗園灌湯包

店名:古猗園灌湯包
地址:桃園市中壢區中美路二段116號
電話:03-2804073
營業時間:11:00-01:00


    位在中美路的這家湯包店,據說是從台中北上展店的。因
板友食記得知,這天來此午餐探險。



    店家的品項很簡單,七種口味的湯包、兩種湯品、三款麵
食,其它便是冰箱裡的盒裝小菜,小菜種類也不多。

原味灌湯包 80元  鮮瓜灌湯包 90元  有夠蝦灌湯包 160元

    湯包皮薄不爛,但夾取時易破損,且捏合處乾厚硬。





    原味灌湯包即蔥花絞肉餡,咬開後確實有滿滿湯汁,肉餡
也新鮮夠味。調味檯上有辣椒、薑絲、醬油、烏醋、白醋和香
油等,個人是覺得單吃便足,重口味者再佐醬即可。辣椒鹹辣
均具。



    鮮瓜灌湯包就是蔥花肉餡再多塊絲瓜,但絲瓜硬老,反倒
有些礙口,也沒有帶出絲瓜的甜味。



    有夠蝦灌湯包價位最高,但除了捏口處多擺隻蝦外,其它
就是原味灌湯包的本質。若不要這隻蝦,這價錢可以多吃一籠
原味灌湯包。

炸醬麵 55元  酸辣湯 40元  小菜 40元/盒


    炸醬麵麵條咬勁普通,配料為紅蘿蔔絲、小黃絲、豆干和
絞肉,醬汁鹹香一般。


    酸辣湯鹹味為主,酸辣少些,勾芡適切。配料有筍絲、豬
血、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇及蛋花等,配料份量不算多。



    小菜挑了豬耳朵和海帶豆干。豬耳朵煙燻鹹香還好,偏乾
硬。海帶豆干本身略帶鹹味。

    一路吃來,最推薦原味湯包,其它高價加料款倒沒吃出特
色,不知鮮蝦灌湯包和有夠蝦灌湯包差別何在。


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