2023年7月21日 星期五

桃園。壹品壹豬腳

店名:壹品壹豬腳
地址:桃園市桃園區國聖一街31號
電話:03-3691112
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00, 週日公休


    印象中曾有板友提及國聖一街這家豬腳店,網路評論分數
亦高,便找機會來趟晚餐探險。



    室內用餐空間不大,不曉得二樓還有沒有座位。或許是剛
開店的關係,空調有點弱,用起餐來略感悶熱。這裡的品項較
簡單,腳蹄、腿庫、中段和滷肉飯的幾款組合。原想試雙拼,
但雙併是腳蹄加腿庫,不是個人偏好的中段,只好作罷。


    免費附湯為紫菜蛋花湯,中規中矩。


(碗底湯水)


    中段豬腳飯價格一百二十元,配菜有高麗菜、筍乾、半顆
滷蛋和油豆腐。滷蛋和油豆腐都沒入味,滷蛋蛋香可,油豆外
厚韌但內裡柔軟有水分,豆香挺好。高麗菜留有脆度,不會炒
太油。米飯口感一般,滷汁過多積於碗底(雖然可以請店家調
整,然而正常版本已如此,滷汁多不就變湯飯?),沒什麼肉
燥,油鹹香較淡,走清爽路線。桌上有辣椒,鹹辣均具。

    豬腳外皮偏Q,瘦肉留有咬感,不至於乾柴,只是同樣沒
有入味。

    用餐前原想二訪增添食記豐富度,可惜一路吃來與個人喜
好有別,其它餐點表現留待大家自行感受。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理



沒有留言:

張貼留言