2023年11月16日 星期四

桃園。三元鵝肉

店名:三元鵝肉
地址:桃園市桃園區永安路549號
電話:03-2151979
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週二三休

    在桃園炸臭豆腐推薦文裡,抄得這家「三元鵝肉」。鵝肉
店卻推薦臭豆腐實在太有趣,讓人決心一訪。



    內用空間與住家半融合,有神桌擺設,也能約略見到居家
環境。店家被推薦的餐點不少,可惜胃容量有限,斟酌選擇。

招牌1/4鵝肉 300元


    鵝肉切的是後段,肉質軟嫩。鹽水味不重,主要品嚐鵝肉
本身的甜,重口味者可佐醬汁。私心希望能去骨,啃起來實在
有點累。

滷肉飯(小) 40元  鍋燒海鮮麵 110元


    滷肉飯挺合己好。醬汁足而不死鹹,肉燥是化口肥肉丁。


    海鮮粥被推薦,但因為已有飯食,就改試海鮮麵。麵條為
黃油麵,沒什麼咬勁,久浸則更軟爛。海鮮料只有兩顆蛤蜊、
一塊發泡魷魚、一塊魚肉和一隻蝦子,青菜、豆芽菜、豬肝和
瘦肉的量反倒比海鮮多。豬肝切塊大小和熟度不一。湯頭還算
順口。

特製炸臭豆腐 70元  五香燒肉 100元  筍絲 40元



    炸臭豆腐確實有亮眼處。豆腐切成長條狀,表面酥度還行
,內裡極為多汁軟嫩,搭配外淋的足味醬料很過癮。桌上的辣
椒辣度不低,請小心使用。泡菜酸甜爽脆,適合穿插享用。


    五香燒肉有不少推薦。外層麵衣酥脆,豬肉醃得味道不重
,個人需要搭配沾醬品嚐。


    筍絲為當日最普通的一道,鮮味淺而略帶酸,澆淋肉燥的
提味效果有限。

    整體而言,滷肉飯、炸臭豆腐與鵝肉有符合喜好,有機會
再來嚐嚐麻辣鴨血的滋味。

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