店名：三元鵝肉
地址：桃園市桃園區永安路549號
電話：03-2151979
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週二三休
在桃園炸臭豆腐推薦文裡，抄得這家「三元鵝肉」。鵝肉
店卻推薦臭豆腐實在太有趣，讓人決心一訪。
內用空間與住家半融合，有神桌擺設，也能約略見到居家
環境。店家被推薦的餐點不少，可惜胃容量有限，斟酌選擇。
招牌1/4鵝肉 300元
鵝肉切的是後段，肉質軟嫩。鹽水味不重，主要品嚐鵝肉
本身的甜，重口味者可佐醬汁。私心希望能去骨，啃起來實在
有點累。
滷肉飯（小） 40元 鍋燒海鮮麵 110元
滷肉飯挺合己好。醬汁足而不死鹹，肉燥是化口肥肉丁。
海鮮粥被推薦，但因為已有飯食，就改試海鮮麵。麵條為
黃油麵，沒什麼咬勁，久浸則更軟爛。海鮮料只有兩顆蛤蜊、
一塊發泡魷魚、一塊魚肉和一隻蝦子，青菜、豆芽菜、豬肝和
瘦肉的量反倒比海鮮多。豬肝切塊大小和熟度不一。湯頭還算
順口。
特製炸臭豆腐 70元 五香燒肉 100元 筍絲 40元
炸臭豆腐確實有亮眼處。豆腐切成長條狀，表面酥度還行
，內裡極為多汁軟嫩，搭配外淋的足味醬料很過癮。桌上的辣
椒辣度不低，請小心使用。泡菜酸甜爽脆，適合穿插享用。
五香燒肉有不少推薦。外層麵衣酥脆，豬肉醃得味道不重
，個人需要搭配沾醬品嚐。
筍絲為當日最普通的一道，鮮味淺而略帶酸，澆淋肉燥的
提味效果有限。
整體而言，滷肉飯、炸臭豆腐與鵝肉有符合喜好，有機會
再來嚐嚐麻辣鴨血的滋味。
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