台北萬華區。府城肉粽

店名：府城肉粽

地址：台北市萬華區西寧南路84號

電話：02-27754032

營業時間：11:00-02:00

    循著焦桐的覓食足跡，這次來到萬華的府城肉粽。

    資訊多提及「王記」府城肉粽，但不知為何，招牌上未見

「王記」二字。店內餐點只有六款，索性吃全餐。

肉粽 75元  菜粽 55元  豆沙粽 55元

    不知為何，店家應是南部粽，但糯米色澤卻有北部風。南

部粽的糯米煮得較軟黏，但這裡的糯米已經煮到軟爛的程度，

讓偏好南部粽的我也無愛。內餡有些許鹹蛋黃、香菇切塊、五

花肉、栗子等，五花肉肥者膩，瘦者硬。醬料滋味一般。

    菜粽的色澤正常多了，糯米也比較沒那麼軟爛。配料僅有

花生，花生煮得軟透有香。只淋油膏沒有花生粉讓人意外，桌

上也沒見到可以自己添加的花生粉。

    豆沙粽糯米口感大抵同菜粽，豆沙餡濃郁甜香。不好甜食

的我，這天最能接受的粽子竟是豆沙粽。

碗粿 50元  大腸麵線 60元  蘿蔔魚丸湯 60元

    碗粿Ｑ彈，米漿的米香和調味不明顯，醬料無特色。配料

有蝦仁、肉燥和蛋黃。

    大腸麵線的麵線留有咬感，湯頭帶酸，不知是否已預加醋

（只知道有預加蒜泥）。能吃辣的建議加點桌上的辣椒，可以

讓滋味豐富些。配料有肉羹和大腸，大腸韌且微有臊味，肉羹

能吃到明顯肉塊，只是肉羹帶筋，不太好咬切。

    蘿蔔魚丸湯的湯頭帶點蘿蔔清甜，調味不會太重。蘿蔔大

塊軟透，有苦味讓人意外。魚丸大顆彈實，些許紅蔥頭香氣。

    一路吃來印象不深，甚至與個人喜歡的南部粽有別，然而

用餐期間客潮未曾停歇，該是自己口味問題。