2024年2月22日 星期四

桃園。蓮花瓣素食

店名:蓮花瓣素食
地址:桃園市桃園區力行路212號
電話:03-3349749
營業時間:10:30-19:15, 週五六休


    灶鮮湯撲空第三次,這次改訪蓮花瓣素食。


    店家沒有明確的菜單或價目表,只有在牆上掛牌寫著「快
餐便當、大補湯、香辣臭豆腐和紅燒湯飯」,網路評論裡多推
素排飯、紅燒麵和臭豆腐。


    首訪先點素排飯,可選四樣配菜。入店後觀察鄰桌客人,
才發現白飯可換五穀飯(扼腕),不知需加價多少,幸好白飯
煮得還行。

    配菜約有八樣,這天選高麗菜、茄子、紅燒蘿蔔和菜豆,
油鹽大抵得宜。素排薄酥脆,可想像成吃一般炸排骨的麵衣,
只是再紮實乾脆些,難怪有網路評論以餅乾形容之。


    店內有提供附湯,為蔬菜湯,高麗菜烹得軟嫩,湯頭有味
順口。

    灶鮮湯撲空第四次,於是二訪蓮花瓣。這次試試頗有好評
的香辣臭豆腐,價格為七十元,加點滷排為二十五元。


    臭豆腐軟嫩入味又大塊,這點個人很喜歡。其它配料有香
菇素肉、紅蘿蔔及大量高麗菜,高麗菜煮得軟透。湯頭調味偏
重,感覺像用鹹辣豆瓣醬做底,高麗菜的甜味沒進湯頭,喝來
單調易渴。


    滷排比炸排有咬勁,滷汁也夠味,不過比起來還是炸排比
較有特色。

    整體而言個人較推便當品項,難怪店前總有不少購買便當
的人潮。


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