2024年2月27日 星期二

桃園平鎮區。土埆厝客家小館

店名:土埆厝客家小館
地址:桃園市平鎮區東光路7號
電話:03-4603798
營業時間:10:30-14:00, 16:30-20:30, 週二休


    在新街龍(新接龍?)湯圓食記裡,接獲板友土埆厝大湯
圓的推薦,找機會登門一嚐。



    店內裝潢走復古風,假日生意甚佳。除大湯圓外,其它料
理上菜都很快。

土鵝肉 380元  薑絲炒大腸 220元



    鵝肉鹽水鹹度足,似乎帶點酒香(不確定)。鵝肉紮實帶
甜嫩。若嫌不足,附上的豆醬很提味。


    薑絲炒大腸與己好有別,大腸無臊但偏韌,調味重酸。

炒臘肉 250  大湯圓 300元


    原想點客家燒肉,老闆娘提及炒臘肉為年節限定,便被說
服了。炒臘肉油鹹香有,臘肉雖片得薄,口感還是偏硬,牙口
不好者吃來會有點辛苦。



    大湯圓個頭確實大,外皮偏軟但仍有Q度。內餡調味對我
而言淡些,餡料能吃到豬肉香和蝦米香。湯頭挺好,有肉鮮油
香卻無油膩感。


    餐後有招待麻糬,Q且有嚼勁,花生糖粉感覺糖的比例較
高,花生香略缺。

    用餐期間發現似有店狗三隻,跟進跟出好不忙碌。離店拍
照時赫然發現屋頂竟有輛腳踏車,當真創意十足。


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