2024年3月7日 星期四

桃園中壢區。三元便當(三元自助餐)

店名:三元便當(三元自助餐)
地址:桃園市中壢區志廣路22號
電話:03-4948518
營業時間:10:30-13:30, 16:30-19:00, 週日休


    在飯殿食堂食記裡,有老饕板友提及志廣路這家自助餐。
聽說務必盡早登門,因此才十一點就趕快報到。


    店家菜色多元,應該有三十幾道料理以上,多到餐檯擺放
不下,有些還放到結帳區旁的架上,賣相都很誘人。抄得幾款
肉類推薦,其它便間雜點青蔬。夾了五道菜(辣菜脯是免費提
供)加一碗飯,價格為一百八十元。


(排骨)

    免費的辣菜脯鹹辣,適合拿來下飯。

    店家的鹹淡拿捏得宜,地瓜葉和香菇等青蔬類調味不會太
重,油量在可接受範圍。地瓜葉煮得很軟,香菇肥厚彈鮮。

    肉類有炒牛肉、梅乾焢肉和排骨。炒牛肉調味足,只是牛
肉片有點老。梅乾焢肉的梅乾稍鹹,焢肉表現挺好,肥肉彈而
無膩,瘦肉軟而不柴,兩者都有入味,滷汁不會死鹹。

    排骨相對無感,肉質厚,略帶筋,稍乾澀,醃得味淡,不
搭配椒鹽對我來說會吃得有點辛苦。


    免費附湯為白蘿蔔湯,湯頭有味,白蘿蔔丁也有燉透。

    整體而言,這裡的料理滋味還行,夾了三樣肉品加兩道青
蔬,以價格來說也不算高,難怪店內滿是客潮。


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