2024年3月8日 星期五

桃園龜山區。鑫花溪牛肉米粉

店名:鑫花溪牛肉米粉
地址:桃園市龜山區文化一路10巷20號
電話:03-3979793
營業時間:11:30-14:30, 16:30-20:30


    這天本想拜訪盧卡餐廳,可惜座無虛席,只好轉戰鄰近這
家牛肉米粉。



    牛肉麵很常吃,牛肉米粉倒是首見。除了牛肉米粉外,這
裡也有雞湯系列及乾拌系列的料理,感覺帶辣的食物不少。內
用有提供麥茶。

經典原汁牛三寶粄條 175元


    粄條滑彈不過厚。湯頭據說是牛骨原汁,喝來鮮順,卻與
預期的清燉牛肉湯滋味不同,反倒有雞湯氣質。腱子肉片得薄
而少些口感;牛肚軟彈無臊;牛筋帶咬勁但不會太韌。

番茄酸湯牛五花米粉 195元


    番茄酸湯與預期的番茄酸甘湯底不同,反倒像麻辣湯頭多
點番茄提襯,就像有些紅燒牛肉麵會加番茄點綴,卻不是主味
一般。米粉Q度比粄條明顯,適合喜歡口感的人。牛五花薄嫩
,剛好吸附湯頭。

乾拌口水雞絲粄條+餛飩雞湯 110元


    乾拌口水雞絲粄條上桌是熱的,讓人有些意外。調味鹹辣
帶麻,不算厚重,但吃起來挺過癮。


    餛飩雞湯的餛飩只有兩顆,個頭也偏小,但皮薄不爛,肉
鮮也好。湯頭類似前述原汁牛肉粄條,只是雞湯味再明顯些。

天饞薯條 55元  糍粑魔芋 45元


    天饞薯條是冷的,感覺只是拌上些許香辛料,不建議點。


    糍粑魔芋彈Q,吃來鹹酸帶點辣麻,適合開胃。

玫瑰冰粉 55元


    玫瑰冰粉看起來很像愛玉,軟滑口感也很類似,據說是用
不同植物做出來的。糖水底清爽不過甜,一些堅果芝麻玫瑰的
視覺效果勝於滋味。

    整體而言,無論是米粉或粄條等主食類表現都好。店家外
送平台單量多,內用候餐略久,須備點耐心。


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