2024年4月27日 星期六

桃園。小料理海米粉

店名:小料理海米粉
地址:桃園市桃園區新埔十街50之5號(近莊敬路)
電話:03-3566687
營業時間:11:00-14:30, 17:00-20:10


    這家店名雖為小料理海米粉,卻是在桃園滷肉飯推薦裡抄
得情報。小卷米粉似乎是招牌,然而無法一次負擔兩種主食,
便做了折衷。


溫泉鮮蚵滷肉飯 100元  東北小卷湯 65元


    滷肉飯價格不菲,不過小碗份量應該是一般店家的大碗。
蚵仔味道稍重,個人沒有很愛;溫泉蛋主要提供滷肉的溼潤黏
稠感,只是感覺半熟荷包蛋效果比較好。米飯煮得還行。

    肉燥用的是肥肉丁,入味且化口無膩,若能來些瘦肉增添
口感會更好。滷汁足味不死鹹。


    小卷湯的小卷新鮮彈嫩。湯頭雖鮮但調味稍重,有加蒜酥
和薑絲提味。



    調味檯上有特調醬油和私房辣椒,辣椒鹹辣均重,請斟酌
使用。

    以個人喜好而言,滷肉飯的肉燥挺好,只是私心希望佐些
瘦肉,至於溫泉蛋和蚵仔則沒什麼加分效果。小卷湯的小卷新
鮮可口,湯頭調味有些把海鮮原味給抹去。

    其它品項不知表現如何,有機會再做嚐試。


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