桃園八德區。泰廚101

店名：泰廚101

地址：桃園市八德區中山路8號

營業時間：11:15-19:45, 週日一休

    因節目介紹得知這家位在廟埕旁的泰式料理，餐點多元讓

人皆感好奇，只好分幾次品嚐。

冬炎功拉麵 130元  炸三層肉 110元

    初訪點冬炎功拉麵，預設有三尾蝦子，不曉得海鮮拉麵會

再多什麼配料。

    拉麵麵條有咬勁。湯頭鹹酸辣均具，還有椰奶及香料香氣

，喝來過癮順口。蝦子新鮮好剝殼，還貼心剪掉尖刺和蝦鬚。

    炸三層肉偏肥，麵衣脆口無油，肥肉彈牙不膩，瘦肉有嚼

勁。單吃有豬肉豬油香，沾醬偏甜。

綠咖哩雞 100元

    綠咖哩夠味微辣，濃郁椰奶及香料香。用料有大量雞肉塊

、綠茄子和菜豆，雞肉紮實不柴澀，茄子部份脆口部份軟透。

炒蒜頭雞飯 120元

    炒蒜頭雞醬汁鹹香下飯，雞肉稍乾，米飯口感適切。

炒媽嬤麵 100元

    炒媽嬤麵鍋氣足，麵條不軟爛且帶點彈性，吸附滿滿醬汁

，吃來過癮，能吃辣者加點辣應該會更棒。配料有肉末、菜豆

末、洋蔥及小黃瓜，略帶打拋豬氣質。

月亮蝦餅 160元

    月亮蝦餅部份外皮帶焦。內餡吃得到蝦肉，厚度較薄，彈

鮮一般，沾醬偏甜。

    以個人喜好而言，嚐過的料理無雷，較推薦冬炎功拉麵、

綠咖哩雞和炒媽嬤麵。

    小缺憾為餐具及環境。店家或以外帶為主，內用盛盤上也

是使用免洗餐具。另外室內用餐似是愜意風雅，然部份座位在

大樹底下，一陣強風時，還要慎防落葉栽進食物中，用起餐來

有時略為膽顫心驚，然以上皆屬瑕不掩瑜。

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