2024年8月31日 星期六

桃園平鎮區。中山路無名麵店(忠貞王家乾麵)

店名:無店名(google顯示為「忠貞王家乾麵」)
地址:桃園市平鎮區中山路88號
電話:03-4566630
營業時間:04:30-12:30


    龍岡一帶麵店情報,總算出清到最後一間。店家位在中山
路上,google標示為「忠貞王家乾麵」,事實上根本沒有招牌
,若非抄得地址,多半不會留意到它是家麵店。


  店家販售的品項很簡單,大碗和小碗麵及兩款湯品。抄得乾
麵及「沾醬豆腐」推薦,但價目表上實在看不出哪裡有「沾醬
豆腐」,只好跟老闆娘說要油豆腐。

小碗 40元


(左油香辣,右鹹辣)

    乾麵賣相跟合家歡阿婆麵店的炸醬麵相近,不過比較沒有
涼麵的氣質。麵條有咬勁,醬料偏鹹,搭配些許韭菜及豆芽。
桌面有兩款辣椒,一個帶油香及辣,一個則是鹹辣,個人推薦
前者,因為乾麵醬料鹹度已高,加後者會太重口。

油豆腐+蛋湯 30元


    跟老闆娘加點油豆腐的結果,就是蛋湯會變成油豆腐蛋湯
,油豆腐並非另外盛裝。湯頭清淡;蛋包熟度煮得適切。油豆
腐紮實,豆香一般帶點鹹。因抄得為「沾醬豆腐」,索性自己
把油豆腐撈出來佐辣醬吃,可惜沒什麼感動。

    店家漫著巷口老麵店氣質,除了我之外的來訪者感覺都是
老顧客,對在地居民來說或許是充滿回憶的滋味。


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