店名：沛晴客家炒米粉
地址：桃園市中壢區義民路一段53號（與中山路口）
電話：03-4919099
營業時間：05:30-20:30
因板友推文得知這間客家炒米粉，就在曾介紹過的禿子米
粉湯原址（死亡食記本無誤）。
店內用餐區不大，而且是開放空間，無論夏天或冬天內用
都會有點辛苦。以下均為小份價格；內用一樣用免洗餐具。
客家炒米粉/麵 60元
菜單上的炒米粉跟麵是分開的，可以請店家做綜合版本。
無論米粉和麵應該都是蒸熟後再淋肉燥調味。麵偏軟，米
粉的口感相對好些。肉燥滷汁夠味不死鹹，建議加些調味區的
辣椒，提香添辣的效果挺好。
芋頭鹹稀飯 35元
芋頭鹹稀飯的米粒煮得很透，味道較淡，芋頭軟中帶Ｑ。
魯肉飯 40元
滷肉飯的肉燥偏肥，就是前述炒米粉的肉燥滷汁。米飯尚
可；酸菜鹹度高。
雞捲 65元 燒肉 65元
雞捲外酥內彈實而味甜。燒肉瘦肉多較乾硬，麵衣爽脆。
有附泡菜，類似臭豆腐的台式甜酸泡菜。
白菜滷 60元
白菜滷份量不少。菜梗比例高，滷得軟透。配料有蛋酥、
木耳及紅蘿蔔等，滋味甜。
綜合湯 65元
綜合湯的湯頭一般。湯料為豬血、豬肚、小腸和韭菜。豬
血、豬肚及小腸均無臊，份量給得足，小腸微有苦味。
一路吃來不算驚豔，考量到內用環境，建議外帶為主。
沒有留言:
張貼留言