彰化市。不二坊

店名：不二坊

地址：彰化縣彰化市中正路一段293號

電話：04-7225328

營業時間：09:00-12:00, 14:30-18:00, 週一公休

    每年中秋節定會看到不二坊蛋黃酥搶購或排隊的新聞。懶

人如我，撇開彰化距離遙遠不談，對排隊向來興致缺缺，因此

沒考慮過湊熱鬧。

　　偶然機會接獲一盒不二坊蛋黃酥，免了舟車勞頓及排隊之

苦，立刻寫下食記，拓展食物地圖。蛋黃酥一盒六顆價格為三

百元。

　　不曉得是否沒有刷蛋液，還是刷得比較不均勻。不二坊的

蛋黃酥表面有點黯淡無光澤，一度以為不是蛋黃酥。

　　然而若不論色澤，蛋黃酥的表現挺好。餅皮的酥度有做出

來，又不會太油膩；豆沙餡綿密；鹹蛋黃溼潤不過鹹，近中心

處略帶硬。豆沙餡的甜度對我而言稍高，但一般人應能接受。

    以自己喜好來說，不二坊的蛋黃酥表現不差，但若要搶破

頭或是排到天荒地老才能嚐得，便覺得意興闌珊。端看每個人

對用時間換取食物的意願有多高了。