店名：李氏珍食堂
地址：桃園市中壢區中正路四段121號
電話：03-4988589
營業時間：11:30-14:00, 16:30-20:00, 週日一休
在「好運來豬腳」食記裡，有板友推薦這家李氏珍食堂。
店家位在大崙一帶，離市區有段距離。
店內裝潢挺復古。除豬腳飯外，也有麵類或湯品可選擇。
不知是否外送平台訂單多的關係，客潮稀少，但候餐時間卻有
點長。
中段豬腳飯 130元 腿庫 單點 80元
豬腳飯的米飯煮得還行，能吃辣的人不妨來點辣椒，香辣
帶勁，提味效果很好。配菜有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾色澤
深但味道不重；滷蛋大顆但未滷入味；油豆腐口感稍硬，醬汁
有滷進去。
主菜豬腳偏Ｑ硬，不是自己喜歡的口感。
原抄得腿庫推薦，只是個人偏好中段而點中段飯。在發現
外帶訂單幾乎都是腿庫飯後，決定單點一份腿庫。
腿庫口感好得多，軟嫩易食，肥者無膩，瘦者不柴澀，可
惜處在瘦肉沒滷入味，因此豬味略明顯，不過在可接受範圍。
腿庫底層同樣附了筍乾。
特製辣乾麵 100元 餛蛋湯 80元
特製辣乾麵價位不菲但表現值得稱許。麵條有咬勁，底部
醬汁和上泡菜的鹹辣醬汁，吃來過癮不死鹹。泡菜類似韓式泡
菜風格，只是鹹辣沒那麼重。瘦肉片口感紮實。
餛蛋湯為餛飩、滑蛋加青菜。湯頭中規中矩；青菜為小白
菜。滑蛋應是生蛋打入後再澆淋湯頭，因此有些蛋白呈未全熟
狀態。餛飩麵衣不會太厚或比例太高，肉餡鮮及調味一般。
整體而言對辣乾麵和辣椒印象最好，豬腳表現則腿庫優於
中段，但兩者皆不算入味。大崙這帶著實少訪，不知有沒有潛
藏著什麼美食。
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