店名：阿國好之味鵝肉小吃
地址：桃園市蘆竹區山林路一段26-2號（與山腳街口）
電話：0960-745025
營業時間：11:00-14:30, 16:30-20:30, 週一休
因弘記臭豆腐食記得到不少山腳一帶食物情報，這天先來
到山林路上的阿國好之味鵝肉。
假日用餐時間高朋滿座，甚至需要排隊候位，幸好隻身一
人又不介意併桌，馬上就能入座。周遭客人不乏飲酒聊天者，
環境稍嫌喧鬧。
鵝油飯（小） 20元 鵝肉（一人份） 180元
鵝油飯油香稍淡，有紅蔥頭點綴，醬汁足味不過鹹，吃來
還算舒服。
鵝肉菜單上最少四分之一隻，詢問老闆得知可切一人份，
只是部份就無法選擇。
鵝肉分鹹水鵝和廣式燒鵝，網路多推燒鵝，故從善如流。
鵝肉溼潤無柴澀，香氣可，甜度一般，沒有想像中精彩。
下水湯 50元 炸豆腐 50元 炸小卷 200元
下水湯很大碗，只是湯料不多。下水有鵝心、鵝胗和鵝肝
，熟度拿捏得很棒。湯頭帶鮮，調味不重，若能來點酒香提味
會更好。
炸豆腐和炸小卷均為被推薦小菜。炸豆腐外酥內溼潤，豆
香足。沾醬有點像臭豆腐的鹹辣帶蒜味醬汁。調味檯上有辣椒
，辣度甚高，普通吃辣者請酌量使用。
炸小卷新鮮彈嫩，眼睛和嘴巴有幫忙去除。表面微裹粉，
增加些許酥度和滑感。瀝油沒有很徹底，盤底殘油稍多，但油
色看來很清澈。
一路吃來鵝肉沒預期驚豔，但炸豆腐、炸小卷和下水湯的
下水表現均優。用餐客潮雖多，然而店家上菜速度很快，唯一
候位的速率決定步驟在客人的用餐速度，有些餐畢在那滑手機
或聊天的，你終究只能乾瞪眼。
有次經過南山路二段時，偶然發現有家「真味阿國鵝肉小
吃」，名稱近似，不知兩者有無任何關係。
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