台南市東區。豆腐洋行

店名：豆腐洋行

地址：台南市東區富農街二段77號

電話：06-2671100

營業時間：13:00-22:00（六日 12:00開始）

    在北部又溼又冷，一到台南便是豔陽高照的好天氣，暖到

讓人想吃冰，於是來到豆腐洋行。

　　店內用餐空間有限，僅幾個小桌和窗檯位。餐點有豆腐冰

、剉冰、麻吉冰及甜湯系列等。既然店名為「豆腐洋行」，當

然要試試它的豆腐冰。

芝麻麵茶湯圓牛奶豆腐冰 90元

    豆腐冰也是剉冰底，只是上面放了豆腐凍。豆腐凍軟彈，

類似布丁豆花質地，無論是牛奶或是泰奶口味，滋味都偏淡。

　　湯圓很Ｑ；芝麻醬濃郁不甜膩。加上麵茶粉的相輔相承，

讓整碗冰吃起來舒服順口。

芋泥紅豆芋圓泰奶豆腐冰 95元  焦糖手工布丁 40元

(右上為焦糖布丁)

　　芋泥偏稀糊，私心還是愛芋頭塊多些。紅豆煮得有透，又

保留些許顆粒感。芋圓沒到湯圓那麼Ｑ，但嚼勁也是不錯，可

惜吃不到芋頭碎。

    布丁綿密細緻，有焦糖的苦甜香，單吃或放到冰品中都是

好選擇。

　　就個人喜好而言，豆腐凍本身不算突出，但整碗冰搭配的

滋味挺好，多元化的口味及配料，也是其特色處。因為只有老

闆一人負責全場，候餐時間過久這點，要有些心理準備。