2017年3月10日 星期五

桃園中壢區。十三張紅油炒手

店名:十三張紅油炒手
地址:桃園市中壢區民權路二段1-1號
電話:03-4929926
營業時間:平日 11:00~14:00, 17:00~20:45
                    六日 11:00~14:30, 17:00~20:45, 週一公休



    對這家抄手觀望已久。印象中看過食記,卻記不得評價,乾脆找
老大探險最直接。



  要了紅油拌麵和抄手乾拌麵,才發現牆上有推薦款,徒呼負負。

鮮肉炒手乾拌麵 80元  紅油乾拌刀削麵 60元



    對炒手有些期待,可惜非所好。炒手麵皮軟薄不爛,但佔了炒手
的大部份,肉餡存在感從缺。麵條為中寬薄麵,咬勁尚可。調味有些
不慣,紅油香中帶點甜,與以前吃到的紅油滋味相異。店家有自製辣
椒,辣度高而香氣足,口味如我者建議加點,中和那奇妙的甜味。


  紅油乾拌刀削麵滋味與前者相同,只是刀削麵條咬勁再好些。以
往吃到的紅油拌麵或抄手,該是紅油香辣中帶點鹹酸,甚至還加些花
生末,著實與這裡大異其趣。

芹菜丸湯 40元  海帶 40元  豬耳朵 40元


  芹菜丸湯清爽但不至無味,或有加調味料提點,介意者請留心。
芹菜丸鮮彈挺順口。



  海帶同樣帶甜,口感倒可。豬耳朵雖偏鹹,但花椒麻與香油香都
很棒,豬耳朵的彈脆亦亮眼,頗有吃大薄片的感覺。

  十三張抄手初探,紅油的甜味個人無法接受,抄手亦無可讚處,
或許招牌款是別項也說不定。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html




2 則留言:

  1. 這家還不錯吃,之前有去吃過一次,我還蠻喜歡它們的炒手,所以不用負負~~XD

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  2. 我也有看到有些人推莊敬路731號林記麵食館的抄手, 只是還沒機會去拜訪^^
    推薦你這家手作pizza, 是近期覺得最值得推的店
    http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/pizza.html

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