2017年3月7日 星期二

嘉義.阿宏火雞肉飯

店名:阿宏火雞肉飯
地址:嘉義市延平街191-6號
營業時間:早上~晚上




    這家雞肉飯偶爾途經延平街便有留意,剛巧上次嚐試羅山米糕時,
發現它早上便有營業,因此納入早餐探險名單中。點了習慣的雞肉飯加
下水湯組合,便開始享用。

雞肉飯(小) 20元 下水湯 25元


  雞肉飯的油香可接受,個人喜好的話會希望再重一點。這碗雞肉飯
對自己有兩個可惜處:一來醬汁偏甜,非己所好;二來雞肉是用雞胸部
位的橫斷,雖不至乾澀,但也少了嘉義雞肉飯雞肉該有的滑嫩。


  跟雞肉飯相比,下水湯顯得亮眼許多。大方滿碗的肝、腸和胗,熟
度也恰到好處,但是由於切塊厚薄不一,有吃到一塊不太熟的雞胗。湯
頭部份十分鮮美,但建議別吃鹹菜,那種鹹度不是一般人可承受的。

  阿宏的初體驗,感想普通,然而對它的腳庫飯十分好奇,若有機會
再來嚐試好了。

  

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