桃園平鎮區。員外車輪餅（爆漿車輪餅）

店名：員外車輪餅（點餐單）；爆漿車輪餅（外懸招牌）
地址：桃園市平鎮區文化街268號
電話：0988-305208
營業時間：13:00~18:00, 例假日公休

        最初是老大網路上見得情報，後來在推文裡也見板友的推薦
，便決定找機會拜訪這處紅豆餅。偏生公休命犯，明明非例假日
也遇到好幾次店家未營業，大概探了近十次才終於成功（快跟國
父一樣了......）（國父不是為了吃好嗎～）。

    店家主走創意口味，常見基本款倒只有紅豆、奶油及菜脯（
芋頭已停售）。對每種都很好奇，索性把現場有的口味都帶走一
顆。

紅豆 14元  奶油  14元  奶油珍珠 14元

        紅豆餅個頭不小，外層還留了餅圈。餅皮脆厚帶硬，有點像
在吃義美煎餅，撇開口感個人喜好，餅香不錯。部份餅皮封合處
沒做好是小缺點。

(忘了拍奶油口味, 幸好有拍奶油珍珠~)

　　餡料飽滿度佳。紅豆餅能吃到明顯顆粒和豆泥；奶油香濃微
結塊且稍甜，但還在可接受範圍；加珍珠多了Ｑ彈口感，吃來比
純奶油更有豐富度。

黃金鮪魚 20元  起司蛋 20元

　　黃金鮪魚不推薦，無特色，就是鮪魚罐加玉米粒的滋味，而
且味淺。起司蛋同樣平凡，就餅皮內被熟蛋塞滿，帶點微微起司
鹹，店家如有辦法做成半熟蛋黃，精彩度該能提升很多。

　　整體而言基本款較能接受，高價款反不突出。以自己喜好來
說，偏好薄酥餅皮或軟鬆蛋糕型餅皮勝於厚脆餅皮。點餐單上尚
有冰淇淋款，只是當天沒賣。據說龍潭幸福列車也有冰淇淋車輪
餅，改天再來嚐嚐。


延伸閱讀：

桃園平鎮區。和平路爆漿紅豆餅
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_31.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html