2017年6月3日 星期六

嘉義.南田火雞肉飯

店名:南田火雞肉飯
地址:嘉義市興業東路與南田路口
營業時間:早上~中午

PS: 照片已遺失


    最初是因為aruce板友的提及才知道這家店。上次沿興業東路走時或
許失神了,只見到南田爌肉飯。這次又循著興興業東路尋覓,終於在與
南田路交叉口處找到店家。

  內用空間簡單但座位算多,不會像有些店家顯得擁擠。看了價目表
發現除雞肉飯外價格偏高,原想照老樣子來個雞肉飯和下水湯,豈料下
水湯已賣完,只好改成紫菜湯。

雞肉飯(小) 20元 紫菜湯 15元

  發現最近吃到的雞肉飯都是鹹度足而香氣不足,南田火雞肉飯也是
如此,看來要不膩卻又具備油香還是要點工夫。這裡的米飯口感偏硬,
適合喜歡粒粒分明的人。雞肉有點可惜,切成碎末幾乎沒存在感,只有
在偶爾吃到雞皮的滑嫩時,才會意識到自己在吃雞肉飯。

  紫菜湯大抵沒什麼調味,感覺像是加入紫菜和蔥花後,淋上熱水而
成,但在尾聲會有些微微的甜,倒是無法分辨這個甜味從何而來。

  簡單來說,這裡的餐點讓人印象不深,除雞肉飯外的價格又比其它
店家略高,算是重訪機率低的雞肉飯。早餐探險名單目前只剩忠孝路的
手工蛋餅,看來又該是努力開發的時候了。



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