2017年6月23日 星期五

嘉義.忠孝路近新生路米糕.香菇肉焿

店名:米糕.香菇肉焿
地址:嘉義市忠孝路562-7號
營業時間:應該是早上到中午






  有板友曾經推薦過這家位在忠孝路上的米糕店,發現離家不遠
,立刻見獵心喜,盤算著哪天該去走上一遭。有次剛巧早上用餐時
間較充裕,馬上就到這間米糕店報到。
米糕  25元 香菇肉焿  25元
  聽說米糕和肉焿都很推薦,因此決定兩者都來一份。特別的是
,即使已點了湯品,店家還是送上了免費的柴魚湯供享用。



  在米糕端上桌時,突然有些小失望,也後悔自己沒將板友的推
文看清。有板友寫明了「適合不愛吃重口味的人」,反之就是「不
適合愛吃重口味的人」(只要把『不』字換個位置就好),而米糕
上肉燥的白晳亮麗,也讓人同意這點的可能性。
  這裡的米糕飯粒口感剛好,不會因淋了醬汁而過於溼軟,然而
醬汁部份就非自己喜好。肉燥的確是切塊,但也以瘦肉為主,吃來
口感較紮實,但相對也硬柴些(相對於肥瘦相兼來說)。醬汁部份
的鹹香偏淡,果然適合不愛重口味的人。

  肉焿部份與米糕感想大致相同。湯頭帶點像柴魚湯底的甘甜,
但一樣走清淡路線;值得一提的是肉焿部份,赤肉經過裹粉後,吃
來滑嫩可口,算是當中的亮眼處。

  簡單來說,這樣的料理表現尚可,重口味者不建議,喜好與否
最好試上一次才知道。下個早晨就朝光華路上的米糕邁進吧!

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