2017年7月20日 星期四

桃園中壢區。台南無刺虱目魚專賣店

店名:台南無刺虱目魚專賣店
地址:桃園市中壢區中山東路二段175號
營業時間:15:30~00:30, 週一公休



     自從由南部北返後,便很少嚐鮮虱目魚。一方面販售的店家
少,二方面對北部的虱目魚料理有點沒信心。曾在志廣路的大鍋
湯嚐過虱目魚湯,覺得鮮度不足且略腥。偶然在推文裡抄得這家
虱目魚專賣店,決定鼓起勇氣一試。


  聽說滷肉飯和魚皮湯是推薦品,本想加點煎魚腸,可惜那天
沒有,只好改為煎魚肚。

肉燥飯(小) 25元  魚皮湯 55元

(不小心拍太近 Orz)

    店家招牌寫著「台南」,因而對肉燥飯有點期待,然而感想
一般。肉臊雖以自己偏好的肥肉為主,但零落且份量不多;滷汁
淡淡鹹香,私心希望豬油和醬油的香氣能再濃烈些。


  魚皮湯表現非常亮眼,魚皮彈而無腥味,湯頭的魚鮮加些薑
絲點綴,無需太多調味便很順口。

煎魚肚 100元  燙青菜 30元


  煎魚肚份量看起來很少,邊嘟嚷著邊入口,卻立刻體會到驚
喜。魚肚同樣新鮮沒話說,表面煎出了酥度,加上魚油的脂香,
很是舒服。


  燙青菜的地瓜葉嫩口不老,淋上的醬汁味道清淡,屬健康路
線的燙青菜款。


        菜脯蛋感覺應該至少有兩顆蛋以上的份量。蛋香有煎出來並
且不會太油,菜脯的特有鹹味佐著雞蛋入口剛好。

  虱目魚專賣店初體驗,對虱目魚料理印象挺好,有機會定要
試試此番向隅的煎魚腸!


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