地址：嘉義縣水上鄉中興路375號附近（找不到店家門牌）
電話：05-2682187
營業時間：中午～？
以為早上跑到軍輝橋一帶已經夠勤勞了，結果中午衝至水上鄉吃燒
臘。若是這份努力能夠用在正途，我想未來一定不可限量（遠目）。
臘。若是這份努力能夠用在正途，我想未來一定不可限量（遠目）。
在介紹強記燒臘時，網友llibs37提及位在水上的合和露水飯，偌大
的水上鄉真不知要從何找起。原來打算放棄這個情報，超感謝熱心網友
tmo給了地址，才終於有確切位置。
的水上鄉真不知要從何找起。原來打算放棄這個情報，超感謝熱心網友
tmo給了地址，才終於有確切位置。
來到水上鄉中興路一帶時，發現這裡真是覓食的好地方，整條街上
都是各式小吃店，如果不是距離太遠，大概會想找機會一家家品嚐。
都是各式小吃店，如果不是距離太遠，大概會想找機會一家家品嚐。
合和露水飯的菜單選項讓人猶豫不決，因為實在太多讓人好奇的餐
點了，像是燒鵝、露水雞等等，然畢竟一個人戰力有限，只好先挑了基
本款的三寶飯。
三寶飯 70元
三寶飯有三樣配菜加一塊香腸和豆干，主菜則是叉燒、燒鴨和油雞
。配菜部份味都很足且份量不少，即使以配菜下飯也沒問題，這點對我
這種習慣最後吃主菜吃的人很重要。主菜每樣都表現亮眼，叉燒有蜜汁
的甘甜又保留了油脂不過乾；燒鴨皮脆肉不柴；油雞滑嫩順口。這裡每
道料理都讓人得到滿足，可惜太早抵達，店家蔥油來不及弄好，因此油
雞味道較淡，若加上蔥油應更完美。
三寶飯有三樣配菜加一塊香腸和豆干，主菜則是叉燒、燒鴨和油雞
。配菜部份味都很足且份量不少，即使以配菜下飯也沒問題，這點對我
這種習慣最後吃主菜吃的人很重要。主菜每樣都表現亮眼，叉燒有蜜汁
的甘甜又保留了油脂不過乾；燒鴨皮脆肉不柴；油雞滑嫩順口。這裡每
道料理都讓人得到滿足，可惜太早抵達，店家蔥油來不及弄好，因此油
雞味道較淡，若加上蔥油應更完美。
用餐期間不少外帶人潮，內用倒只有我一位顧客。合和露水飯初次
體驗感想極佳，十分好奇到底什麼是露水雞，而燒鵝也令人垂涎，但想
嚐試就要跑到遙遠的水上鄉來，實在太讓人猶豫啦！
ps: 後續拜訪簡單心得
港式燒鵝飯 80元: 沒想像中美好, 類似燒鴨滋味, 只是油脂較少; 特調梅子醬帶酒味, 個人不慣(照片只拍主菜)
體驗感想極佳，十分好奇到底什麼是露水雞，而燒鵝也令人垂涎，但想
嚐試就要跑到遙遠的水上鄉來，實在太讓人猶豫啦！
ps: 後續拜訪簡單心得
港式燒鵝飯 80元: 沒想像中美好, 類似燒鴨滋味, 只是油脂較少; 特調梅子醬帶酒味, 個人不慣(照片只拍主菜)
鹹豬肉+油雞+叉燒 切100元: 本想點燒肉可惜沒做; 鹹豬肉皮脆而香, 瘦肉口感較紮實, 想來燒肉應不會太差。蔥油口味不重, 跟以往經驗不同; 甜麵醬沾叉燒很合適。
露水雞: 老闆招待了兩塊(不知何故), 想醉雞的滋味; 肉滑嫩, 有酒香沒酒味, 十分好吃!
露水雞: 老闆招待了兩塊(不知何故), 想醉雞的滋味; 肉滑嫩, 有酒香沒酒味, 十分好吃!
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