2017年10月14日 星期六

嘉義.西市米糕

店名:西市米糕
地址:嘉義市國華街與中正路口
營業時間:招牌上是寫06:00~22:00,但我印象中晚上好像沒開?

    有網友說我好像很愛米糕,因為寫了許多米糕食記。會寫那麼多米
糕食記其實有兩個原因:以前在北部時多半只會吃到筒仔米糕,很少有
機會接觸這種南部米糕;另一個原因是北部以三明治漢堡類或是饅頭燒
餅類的早餐居多,比較少主食型的早餐,因此覺得特別。
  老實說不太習慣以主食型的東西當早餐,因為會有些太飽足,但這
些米糕攤通常過午不營業,晚上想試沒機會,而平日中午又沒機會在市
區出沒,只好利用每週三早上的時間去嚐試各家米糕。



  對於在國華街上的西市米糕好奇了很久,總覺得是老店,卻又少見
人潮。不過美食與否還是得親嚐,因此上星期決定前去探訪。到攤上時
,除了我之外,完全沒有其它客人,讓人有些心慌。
米糕(小) 25元 綜合湯 15元

  這裡的米糕米飯偏溼軟,有些像筒仔米糕的走向,自己有些不慣。
肉燥部份鹹香度還可以,亦有肥瘦相兼,若香氣能再提升些更好。建議
加上些許蒜泥更能添味。

  綜合湯表面泛著油光,幸好喝起來沒想像中的油膩,味道也算足。
湯料有貢丸、蘿蔔和油豆腐,雖然價位上比一般綜合湯貴些,但丸子是
大貢丸而非魚丸。
  在嘉義覺得最神奇的一點在於,嘉義各家小攤多半都有含貢丸的湯
品,而且只要價十至十五元,可是幾乎每家的貢丸都很紮實夠味彈牙,
這裡的貢丸也不例外。以前在北部除了新竹外,常吃到摻粉過多且軟而
無滋味的貢丸,價格還多半要二十至二十五元,不知為何有此差異。
  整體來說,這間西市米糕中規中矩,令人印象不深,且米飯軟爛讓
人有些不慣。目前所知的米糕攤幾乎都試完了(不過有些還沒寫過食記
),只剩據說民族路褲子大王旁的米糕攤還未拜訪而已,看來該找機會
市區再搜索一番了。
  原想自己米糕的食記會不會比雞肉飯還多,回頭一看還是雞肉飯多
上一兩篇,果然嘉義雞肉飯的分佈密度還是比米糕攤高得多啊!


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