嘉義．嘉義民生煎粿

店名：嘉義民生煎粿
地址：嘉義市民生南路137號
電話：05-2168800
營業時間：06:00~13:00

    之前在經過民生南路時，發現一家新開的煎粿店。原來對煎粿無甚
興趣，但因看到店家尚有其它料理，於是也趁早餐探險前去拜訪。

　　因為對煎粿沒興致，所以改點大腸、甜不辣和魚丸條。基於預算及
胃容量因素便放棄了湯品。

大腸　15元　甜不辣　15元　魚丸條　10元

　　這裡的大腸大概是自己吃過最鬆散的，用叉子一戳就散，彷彿沒有
腸衣一般，而內裡的糯米香氣也略顯不足。

　　甜不辣和魚丸條大抵算是相同的東西，只是造型不同。跟大腸相比
，甜不辣和魚丸條在魚漿的Ｑ彈中，夾雜些許因鐵板煎出的酥感，但並
不算明顯，只是因為大腸較遜色而變得還算亮眼。

　　店家的醬料乍看很像甜油膏，但吃來反以鹹味為主，且滋味稍嫌單
薄，需加上蒜泥和辣醬感覺較有層次。店家的蒜泥倒是給的大方，不像
有些店家徒具蒜汁而已。

　　初次嚐試，對這裡的料理感想普通。然而畢竟人家招牌上寫的是「
煎粿」，或許對煎粿才是王道，這就有待大家自行體會了。