2017年12月19日 星期二

嘉義.西市肉捲

店名:西市肉捲
地址:嘉義市光彩街470號
營業時間:06:00~13:00

    上次逛文化路夜市時,意外發現這位在光彩街上的西市肉捲。留意
店門上的營業時間,符合自己早餐冒險的範圍,便在探險名單中記下一
筆。




  趁著周日上班人潮不多時到這裡一訪。店家號稱六十年老店,以店
內用餐人潮來說,的確生意良好。這裡主打滷肉飯、湯品和小菜,於是
點了碗小滷肉飯和不在菜單上的胡瓜丸子湯,想了想又追加可能是招牌
的肉捲一份。
滷肉飯(小) 20元 胡瓜丸子湯  15元 肉捲 40元

  繼文昌街滷肉飯後,終於又嚐到自己喜愛走向的滷肉飯。
  這裡的滷肉肥瘦相兼且偏肥,此外還切成肉丁增添口感,滷肉不膩
且入口而化,讓人滿足。真要比較,文昌街滷肉飯還是比較香而夠味,
但西市肉捲的滷肉飯也是種美好。
    胡瓜丸子湯的湯底只有鹹味而單調些,胡瓜量多而脆口,但丸子軟
而不紮實有些可惜。相形下,菜鴨魯熟肉的胡瓜湯較讓人喜歡。


  肉捲果是招牌商品,難怪是小菜中較高價的。肉捲外層皮薄而脆,
內裡除彈牙豬肉外,還包裹了紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥等,因此除肉的鮮
味,也能嚐到蔬菜的甘甜,即使不沾醬也很好吃。
    偶爾發現的老店,滋味卻意外地好,果然有幾十年的經驗還是不容
小覷啊!

PS: 102年9月為補照片重返,已無胡瓜湯,只好改點味噌湯,滋味不差。



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