2018年1月26日 星期五

嘉義.後湖塩酥雞

店名:後湖塩酥雞
地址:嘉義市保健街跟義教街交叉口
營業時間:16:00~22:00, 聽說周一、四休息;據說冬天才賣,夏天賣冰
     (營業時間取自andrea413食記)

    嘉義有幾個出現時間而令自己好奇的店家,其中之一就是這據說冬
天才賣的「後湖塩酥雞」。由於聽說是名店一間,因此有時需候餐許久
,沒耐心的我便一直觀望到最近才找機會前往。




  很幸運地抵達時客人不算多,約莫二十分鐘便取到了餐。店家並沒
有任何標價,除非自行詢價,否則只有結帳時才有驚喜。有板友推薦這
裡的魷魚、炸粿和地瓜,於是各來了一份(結果地瓜只剩一條),再追
加些其它料後,便拎著香噴噴的鹽酥雞回家享用。
魷魚、鹽酥雞、甜不辣、炸粿、地瓜、四季豆 共110元

  雖然沒有標價,但結帳金額比想像中便宜不少。整體來說每樣水準
都不錯:魷魚大塊彈牙又不過硬;雞肉都很嫩口,不過有吃到一塊略帶
血色的;炸粿外脆內有Q勁,不像一般蘿蔔糕那種鬆散口感;地瓜的外
皮很奇妙地像麻糬般帶點彈性,內裡則綿密而甜;四季豆和甜不辣則中
規中矩較無特色,但也算是可口。

  大抵來說,後湖塩酥雞的價格和口味都讓人可接受,至於板友提及
容易過鹹的問題自己倒是沒遇到(或許因為我重口味)。若要論缺點,
這裡最大的致命傷應該就在衛生上。先不管老闆處理食材的隨性,攤位
周遭的環境也是讓人搖頭的。因此注重飲食衛生者,建議你還是別試的
好;美味至上者倒不妨來此瞧瞧。
  神出鬼沒且令人好奇的店家還有一個,就是更難相遇的「一航臭豆
腐」。除了抓不準他的出沒時間和動向外,往往在吃飽飯後才意外見到
他的攤位,此時雖想試也沒了肚子,只好放棄。希望有朝一日能體驗傳
說中的臭豆腐滋味啊!

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