2018年1月26日 星期五

嘉義.阿美炸雞

店名:阿美炸雞
地址:嘉義市九華山地藏庵旁小攤
   (地藏庵位於嘉義市民權路255號)

  找美食最開心的,有時不是吃到那一瞬間,而是偶然的發現。這家阿
美炸雞便是那令人雀躍的偶然。



  有次經過民權路時,無緣故對這間鹽酥雞攤多留意了一下,當時人潮
並不多,也沒放在心上。回家無聊上網搜尋,也沒看到介紹,多半只能查
到「阿美臭豆腐」(這家很想找機會去試試)。前幾天突然懷念起鹽酥雞
的美好,決定冒險一試,結果一試成主顧。
  約莫傍晚時間到訪,攤前顧客成群,幸好店家手腳快,只等待了十幾
分鐘。攤上沒有標價依舊是小缺點。挑了魷魚圈、鹽酥雞、白甜不辣、米
腸、熱狗、杏鮑菇、芋頭餅總計一百五一大包,感覺就很滿足。店家也有
整瓣蒜頭可加,完全契合自己喜好。

  一路吃下,每樣炸物都表現良好,最推薦鹽酥雞和杏鮑茹,嫩而多汁
;魷魚圈雖不比仁愛路鹽酥雞美味,但也算是自己吃過數一數二喜歡的;
白甜不辣、米腸和熱狗印象較淺,然皆有水準以上。店家瀝油亦做得很好
,吃來全無油膩感。唯一特別處在未加九層塔,滋味上雖無大差別,但視
覺上彷彿少了什麼。
  偶然拾得這家美味鹽酥雞攤,內心感動不已。有時還是要來點美食探
險,才有驚奇。


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