2018年2月2日 星期五

桃園平鎮區。中華二番牛肉麵

店名:中華二番牛肉麵
地址:桃園市平鎮區南京路40號
電話:03-4393368
營業時間:11:00-14:30, 17:00-20:30, 週一公休

        最近似乎由特休命轉為倒閉命(還是遷址命?)。



  繼尋址拜訪龍東路的荃記炒飯撲空後,這天本想前往被網友狂
推,位在南豐路19巷的天才小吃,卻又未見店家,只好就近轉戰南
京路的這家中華二番牛肉麵。



    印象中是牛肉麵被推薦,但不知道是哪款,唯有先試紅燒牛肉
麵,順便點個水餃和小菜嚐鮮。

紅燒牛肉麵 130元  高麗菜水餃 60元/10顆



    這天無法內用,為免久浸麵條失了口感,請店家湯麵分離。麵
條應非手工麵,類似三商巧福的細寬麵,咬勁一般,不知內用會否
好些。牛肉燉得算軟嫩,但沒有很入味。紅燒湯頭鹹淡適中,帶點
辣度和滷包香氣。



  高麗菜水餃個頭略小,約莫二分之一顆拳頭。餃皮帶厚度而彈
,內餡飽滿度一般,高麗菜的脆感重於絞肉的存在感。

手工豆干 5元  豆腱 20元  豬耳朵(小) 30元  蝦捲 25元


  滷味本身未滷入味,是靠外淋醬汁去調,建議可以來點辣渣,
提香提味效果皆具。手工豆干內裡軟嫩,口感挺好;豆腱部份紮實
部份柔軟,帶點豆香;豬耳朵Q彈帶脆;蝦捲可以吃到明顯餡料,
不會只有軟軟的粉漿感。

  雖好奇清燉牛肉麵的滋味,只是胃容量有限而作罷。手中尚存
的牛肉麵情報,僅一家在平鎮,其餘都要往他區邁進,拜訪起來著
實有點難度啊!(講歸講,最後還不是都會去......)


延伸閱讀:

桃園平鎮區。老北京御膳牛肉麵

桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵

桃園平鎮區。新寶島牛肉麵

桃園全區食物地圖總整理



2 則留言:

  1. 中壢地區想找清燉湯底的話 平鎮廣德街 廣運清燉牛肉麵應是較近的選擇
    名氣不像其他紅燒老字號響亮但牛腩清燉處理得不錯

    回覆刪除
    回覆
    1. 感謝情報!!!! 必定找機會去試試^^

      刪除