2018年3月20日 星期二

台南中西區。克林台包/信裕軒

店名:克林台包
地址:台南市中西區府前路一段218號
電話:06-2222257
營業時間:08:00-22:00, 每月第四個週一公休

店名:信裕軒
地址:台南市中西區民族路二段389號
電話:06-2285606
營業時間:10:00-21:00



    採買完東區的伴手禮後,接著往中西區出發。在拜訪信裕軒前
,決定先在孔廟一帶閒散。偶然發現這家克林台包,總覺有些網路
印象,索性買點品嚐。


  這裡主打各種口味的包子,挑了甜鹹各一。八寶肉包為三十元
,溏心芝麻包則為二十五元。





  包子皮的麵香、膨鬆度與嚼勁都一般。八寶肉包餡料為絞肉球
混入蛋黃和青蔥等,沒什麼肉汁,滋味稍淡帶點甜,整體而言無記
憶點。溏心芝麻與想像的爆漿芝麻餡有別,大抵就甜度尚可的芝麻
醬,香氣一般,麵皮拌入的芝麻無感。


  離開克林台包後,便往民族路的信裕軒邁去。這裡被推薦的是
杏仁荖,每包一百五十元。



    杏仁荖外層為帶脆度的麥芽糖衣,杏仁薄片的存在感倒沒想像
明顯。裡心膨酥,與外層剛好相提襯。麥芽糖略黏牙,但邊嚼邊化
,不至礙口。整體而言,甜度合宜而口感豐富,果是伴手禮好物。

  至此台南覓食行宣告結束。看著手邊仍舊成山的食物情報,下
次出清或許又是一年後的事了。



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