2018年5月9日 星期三

桃園。HELEn食堂

店名:HELEn食堂
地址:桃園市桃園區大業路二段251號隔壁(店家無門牌)
電話:03-3553520
營業時間:應該是午晚餐時段



    週日晚上向來是大業路隨機覓食的時間。這天來到近健行路口
處,偶然發現這家小店,便入內一探。


  店家以簡單的飯麵類、小菜及湯品為主,決定各要一款。

魯肉飯(小) 30元  燙青菜 30元  綜合湯 25元


    魯肉飯肥瘦絞肉兼具,肥肉帶彈而非化口路線,滷汁鹹淡合宜
且微有膠質黏唇感,只是淋得太多導致米飯過於溼軟。魯肉飯還附
些許高麗菜,高麗菜煮得軟嫩,但調味稍重。


  燙青菜有大陸妹和地瓜菜兩種,選擇後者。地瓜菜沒有太老,
調味靠油膏,油膏澆稍多而有點鹹。


  綜合湯有蘿蔔和貢丸。蘿蔔大概過了季節,吃起來偏硬,也沒
什麼清甜感;貢丸滋味一般。湯頭微有煮黑白切食材的鮮,但還是
以調味料為主。

  整體而言,這裡給人住家旁小吃店的質感,沒有太深刻的記憶
點。不知道黑白切類會否是強項,有機會再做嚐試。


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桃園。傳香手創料理
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