2018年6月3日 星期日

桃園中壢區。大漢饌雲南拉麵

店名:大漢饌雲南拉麵
地址:桃園市中壢區榮民南路890號
電話:03-4383285
營業時間:10:30-14:30, 16:30-20:30, 週三公休



    這天和老大循著中山東路兜風,在轉進榮民南路時,想起這家
在情報上的雲南拉麵店,於是前來一探。


  除了雲南料理外,泰式料理這裡也有,而且部份餐點的名稱挺
有趣,如隨便炒飯等。抄得牛雜米線和清蒸肉丸推薦,照單全收。


    在醬料檯上放有水醃菜,滋味和口感類似帶點酸嗆的酸菜,還
有薑絲及辣椒提味。單吃酸度偏高,應來拿拌入主食中。

雲南牛雜米線 110元  清蒸肉丸(小) 50元


  米線份量十足,雖細卻仍帶咬勁。湯頭清順舒服,牛雜以牛肚
為主,種類稍單調,熟度尚可,口感彈。



    清蒸肉丸有五顆,賣相倒像炸肉丸。外皮偏軟,肉餡鹹香夠味
,加上外面的蒜酥相佐,很有客家水晶餃的氣質(就是外皮不夠Q
)。直接吃已經不錯,佐點帶酸辣的沾醬又是另番滋味。

打拋牛肉飯 85元  泰式鮮奶茶 45元


  相形下,打拋牛肉飯便顯普通。醬汁雖有一般打拋的味道,然
而該有的爆炒香氣及香辛料的刺激感都有點不足。


  泰式鮮奶茶比一般泰式奶茶甜度低些,或許是將煉乳改為鮮奶
的關係。

  以個人喜好來說,清蒸肉丸最為新奇亮眼,牛雜米線尚可接受
,打拋牛便無甚感想。不知隨便炒飯是何滋味,有機會再來品嚐。


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