2018年8月18日 星期六

嘉義.金赫玉魯肉大腸

店名:金赫玉魯肉大腸
地址:嘉義東市場飲食區內(位在忠孝路106號對面巷內)
電話:05-2276449, 0987-358449
營業時間:早上~中午


    雖然原就常在東市場飲食區裡冒險,然而多半只侷限在牛雜湯那前
半區域,因為網友提及,才知道後方另有一番風情。


  這家金赫玉大腸便是因網友介紹而得知。今天早上在東市場閒晃時
,便趁機會這裡買些大腸。大腸是用秤重賣,每斤一百六十元。隨機挑
了兩條,總價五十六元,老闆娘只收了五十五元。



  他們家的大腸有兩個亮眼處:第一,花生給得大方,且蒸得鬆軟而
香;其次,外在腸衣真材實料,帶了明顯的厚度和嚼勁,但微散的大腸
氣味或許有人不愛。小遺憾在於內裡的米飯香氣與調味略為缺少,若不
沾醬則顯無味。店家附的沾醬基本上就是辣椒醬,自己倒是較習慣佐著
蒜蓉油膏。
  大致上金赫玉的大腸口味不差,但與自己喜歡的調味還有些許歧異
。東市場飲食區裡還有好多未嚐試的店家,目標是把這裡的拼圖完成!



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