2018年8月18日 星期六

桃園。永樂街燒肉小吃店

店名:無店名
地址:桃園市桃園區永樂街94號
營業時間:06:00-14:00, 週日公休



    桃園滷肉飯探險第六處,來到永樂街近新生路口的小吃攤。


  據說滷肉飯、蒸蛋、燒肉及大腸都很推薦,衝動下各要了一份
。因為點得稍多,只好先放棄嚐試湯品。

滷肉飯 35元  蒸蛋 30元  燒肉 50元  豬腸 70元



    滷肉飯賣相挺好,但不完全命中喜好。無論肉臊或醬汁的特色
都在豬皮。肉臊口感來自豬皮彈Q;醬汁則重於豬皮膠質黏稠感,
醬油香、豬肉香或其它滷汁香氣都不明顯。另外,店家的滷肉飯份
量不少,但滷汁僅在二分之一處,即便拌開仍覺得配飯略嫌不足(
個人喜好問題)。


  蒸蛋還算滑嫩,吃來為稀釋醬油味。


  燒肉為三層肉外裹粉油炸。外層皮酥,瘦肉不乾澀,皮油不膩
口,味道靠淋上的蒜蓉醬油。自己還是偏好預醃夠味的燒肉多些。


  豬腸滷得入味無臊,口感參差,部份軟嫩,部份有嚼勁。

  整體而言,在這裡嚐得的料理無地雷款,亦沒有驚喜處。倒是
同我般單獨用餐者,不建議點一樣的食物來品嚐。撇開荷包會有點
痛不談,每樣料理幾乎都是醬油為主,最後會吃得頗辛苦。


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桃園全區食物地圖總整理
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