嘉義．北興街「吉鑼餅」

店名：吉鑼餅
地址：嘉義市北興街453號前（與友愛路口）
電話：0938-739375
營業時間：14:30~17:30

　　以前在其它縣市，並未特別留意到有這種半煎炸餅皮的包餡小吃
，但在嘉義倒是找到不少處。除了曾訪過的體育館煎餅、長榮街煎餅
、志光煎餅等外，還有這家若非有饕友just to eat的情報，多半不會
發現這家吉鑼餅。

　　吉鑼餅每個十二元，有四種口味：綠豆、花生、冬粉及蔬菜。考
量到胃容量，決定先小試綠豆和蔬菜兩種。

　　餅皮僅微酥但帶嚼勁，吸附油脂的程度尚可接受。

　　不具期待的綠豆甜口味（個人畏甜因素），意外讓人喜歡。綠豆
綿密中有顆粒感，甜而不膩，甜度反讓綠豆的香氣更加提升。

　　期待的蔬菜口味反而翻盤。裡面用的是紅白蘿蔔絲，水分很足很
爽脆，但基本上是無調味，對我來說少了點什麼。吃到中間開始發現
店家灑了花生糖粉相佐（糖粉分佈不均，大概吃到一半才有感覺），
然而因為蘿蔔絲未調味，所以並沒有什麼鹹甜交雜的美好感受。

　　原對仁愛路上的杭州煎餅也很好奇，可惜即便在店家標示的營業
時間前往，同樣撲空了五六次，最後索性就將情報刪除了。