2018年9月12日 星期三

嘉義.骨力牛(新生店)

店名:骨力牛
地址:嘉義市新生路729號
電話:05-2711567
營業時間:11:30~14:00, 17:00~23:00


    在市區發現過不少牛肉專賣店,吃過的卻寥寥可數。這家骨力牛
曾試過,但與喜好略相異,當時未留下記錄。為完成食物地圖,終究
又走了一遭。


  店家的料理種類很多,不確定推薦款,於是點了基本的炒麵和牛
雜湯。
牛肉炒麵 80元 牛雜湯 100元

  這裡的炒麵和預期的沙茶走向不同,為清爽路線。麵條為寬扁麵
,口感稍軟。滋味上以洋蔥、蔥段及青蔬的鮮甜為主,沒什麼油膩度
,簡單而舒服。牛肉片熟度拿捏及口感中等。



  牛雜湯的牛雜份量很足,無論牛肚、牛腸都彈軟無異味,佐些辣
醬薑泥很是適合。湯頭十分奇妙,似乎不像多數店家走的大骨蔬果路
線,帶有九層塔及不知是否來自藥膳的濃郁氣味。說不上是缺點,只
是自己偏好單純一點的湯頭版本。
  若以個人喜好來說,骨力牛的牛肉料理對自己吸引度一般。然口
味畢竟因人而異,終究要待您親自品嚐品嚐。



沒有留言:

張貼留言