嘉義．阿順鵝肉

店名：阿順鵝肉
地址：嘉義市台林街101號

    台林街介於忠孝路和新生路間，存在許多裝潢簡單也甚少聽聞介紹
的店家。有鑑於自己慣於寧錯殺不放過的原則，一直想找機會慢慢嚐試
。這次來到的是由鐵皮屋搭成的阿順鵝肉。

　　用餐時間，店內不少人潮，而且多半點餐搭配啤酒。自己沒有喝酒
習慣，所以只簡單來些小吃嚐試。

魯肉飯　20元　當歸鴨　40元
鴨血　20元　燙青菜 30元

　　魯肉飯醬汁偏淡，味道也的確如此。肉燥以瘦肉為主，但滷得不柴
是好事一件。鴨血軟而不爛很棒，佐上油膏辣醬很是享受。

　　當歸鴨照例是大方的鴨腿肉且十分易啃，只是湯頭味道較淡，因此
單吃鴨肉略顯無味，需要另添醬汁。燙青菜原就是可清淡的菜餚，所以
搭配店家的淡味肉燥反倒剛好。

　　整體吃來，這家店的餐點普通，只有鴨血印象較深。然而畢竟店家
招牌寫著「鵝肉」，或許該來盤鵝肉才是王道，只是鵝肉並未標價，實
在不敢輕舉妄動啊！