嘉義．東市場盧記北京油雞

店名：北京油雞
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2~23號（推測是住家地址）
電話：05-2218130, 0937656099
營業時間：
07:00~12:00 週四, 日：舊魚市場（記得是指永和街市場？）
07:00~12:00 週五：麻魚寮
16:00~18:00 每日：共和路130號（近蘭井街口）

    以前曾看過關於北京油雞的出沒情報，當時便很好奇。後來剛巧饕
友just to eat也推薦了它，只是販賣時間不易接近，直到最近才成功探
訪。

　　店家油雞已切盒盛裝。雞翅跟雞胸肉部份是一盒一百元，雞腿則是
一百五十元。保險起見先挑了較貴的雞腿。店家還會附上油包和胡椒。

　　油雞賣相令人垂涎，單吃便能體會那般滑潤而彈的滿足。皮肉間還
有自己喜愛的油凍。

　　儘管直接吃挺好，還是強烈建議將油包淋上，不僅沒有膩口的感覺
，還多了份類似蔥油的香氣，雞肉吃來更順口，外觀也更誘人。

　　附的胡椒並非椒鹽而是單純的胡椒粉，拿來沾佐只會增加滋味豐富
度，不會有調味過重的負擔。

　　扣除價位略高外，這家油雞真是完全命中了自己喜好。有機會定要
試試雞胸肉是否也有相同水準！