2018年9月4日 星期二

嘉義.東市場盧記北京油雞

店名:北京油雞
地址:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2~23號(推測是住家地址)
電話:05-2218130, 0937656099
營業時間:
07:00~12:00 週四, 日:舊魚市場(記得是指永和街市場?)
07:00~12:00 週五:麻魚寮
16:00~18:00 每日:共和路130號(近蘭井街口)


    以前曾看過關於北京油雞的出沒情報,當時便很好奇。後來剛巧饕
友just to eat也推薦了它,只是販賣時間不易接近,直到最近才成功探
訪。
  店家油雞已切盒盛裝。雞翅跟雞胸肉部份是一盒一百元,雞腿則是
一百五十元。保險起見先挑了較貴的雞腿。店家還會附上油包和胡椒。




  油雞賣相令人垂涎,單吃便能體會那般滑潤而彈的滿足。皮肉間還
有自己喜愛的油凍。




  儘管直接吃挺好,還是強烈建議將油包淋上,不僅沒有膩口的感覺
,還多了份類似蔥油的香氣,雞肉吃來更順口,外觀也更誘人。

  附的胡椒並非椒鹽而是單純的胡椒粉,拿來沾佐只會增加滋味豐富
度,不會有調味過重的負擔。
  扣除價位略高外,這家油雞真是完全命中了自己喜好。有機會定要
試試雞胸肉是否也有相同水準!



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