雲林北港鎮．狀元珍鹹蛋糕

店名：狀元珍
地址：雲林縣北港鎮中山路16號
電話：05-7835722, 0978-221358

PS: 圖片已遺失


    上週末老大到北港新港遊歷，聽說在雲林北港鎮發現人聲鼎沸的
店家，裡頭賣的是肉包、鹹蛋糕、黑糖蛋糕以及彌月油飯。在好奇心
的驅使下，老大跟著排隊，並帶了盒鹹蛋糕回家享用。

　　鹹蛋糕一盒120元，大紅的外觀頗有喜氣。內裡的蛋糕切成十二小
塊（吃了幾塊才想起未拍照），上頭散佈的油蔥，看來便很誘人。

　　一口咬下，油蔥的淡淡香氣先會漫開，然後咀嚼到糕身的紮實帶
軟綿口感。有時，幾許鹹香肉末的存在，又在微甘的蛋糕滋味中做了
稱職點綴，十分享受。

　　雖以個人喜好來說，會希望鹹配料的比例再多些（類似嘉義民雄
的吉翔鹹蛋糕），但這部份因人而異。整體來說，狀元珍的鹹蛋糕，
的確是好味道。

　　原以為狀元珍是個北港特有店家。為寫食記上網查詢，才發現員
林才是總店，此外在新竹、板橋各地亦有分店。看來自己對食物情報
的熟知度，仍是菜鳥一枚。