嘉義嘉樂福夜市．劉伯臭豆腐

店名：劉伯臭豆腐
地址：嘉義市嘉樂福夜市內（興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休

PS: 圖片已遺失


    嘉樂福夜市主食區探險，這次來到位在蒙古烤肉旁的臭豆腐攤。既
然招牌寫臭豆腐，當然點了一份，順便再來幾樣飯食小菜。

臭豆腐　30元　魯肉飯　25元　
燙青菜　25元　爌肉　30元

　　臭豆腐在上桌時便失了期待，進口後果是如此。外皮酥脆度無，內
裡也扁塌無汁，比柳仔林臭豆腐再慘烈些。泡菜滋味一般，醬料的油膏
則偏甜，建議加些蒜汁和辣醬較好。

　　魯肉飯和爌肉的滷汁調味適中，但少了些紅燒的香氣。肉燥和爌肉
的口感良好，肥肉不膩瘦肉不柴。飯上看似微不足道的菜脯鹹香十足，
拿來搭白飯和肉燥具畫龍點睛之效。

　　燙青菜少見地用了菠菜（覺得現在地瓜葉和大陸妹比較常出現），
菠菜吃來不老，搭著肉燥挺好。

　　整體吃來，這家的料理還算平價（魯肉飯和爌肉稍貴），但滋味便
很平凡。倒是老闆態度十分親切，這點令人印象深刻。