嘉義．軍輝路陳記客家牛肉麵

店名：陳記客家牛肉麵
地址：嘉義市軍輝路43號
電話：05-2393411
營業時間：可能是中午～晚上，週一公休

PS: 圖片已遺失


　　軍輝路一帶離家遠，多半是接獲什麼情報才會到訪。許久前曾得到
熱心板友azyethot推薦位在軍輝路7-11旁的小吃店，原先是鐵皮屋，後
來則遷成大型店面，想來該是頗受歡迎。

　　老實說很好奇客家版本的牛肉麵有何特色，但畢竟是接獲水餃的推
薦，還是先挑了它。好處是這裡的水餃沒有限定非點幾顆不可，於是要
了些許試味道，再追加別的餐點。

　　店內有免費冷飲可享用，像是稀釋許多倍的冬瓜茶，對我這種怕甜
人士反成好事一件。

水餃　4元/顆　魯肉飯（小）　20元　
豬耳朵　30元　甜不辣　15元/2片　豆包　10元

　　水餃賣相挺好，看來「餃」圓玉潤。餃皮彈牙，內滿是高麗菜的
鮮脆。喜歡水餃料多些蔬菜的，這裡的水餃推薦你。

　　魯肉飯帶了滿滿切仔麵氣質，頂上放的肉片順口不柴。滷肉以瘦肉
為主，滷汁醬油味居重，其它香氣較缺。整碗吃來有點像十五元大飯店
的滷肉飯滋味，不合己好。

　　小菜的口感最令自己欣賞，樣樣軟Ｑ不爛。至於小菜滷得是否入味
，只能說店家油膏下手太重，沒機會品嚐出來。幸好油膏並非偏甜走向
，吃來不致辛苦。

　　在用餐時一直思索，這家店與原先板友推薦的店家是否已有不同。
當時提及水餃為隱藏菜單，但現在菜單上可看到它；板友提到的天梯、
豬肚等滷菜也都不復見；公休日亦有差異。究竟是否相遇太晚，只能成
謎了。