嘉義．魏姐包心粉圓專賣店

店名：魏姐包心粉圓專賣店
地址：嘉義市文化路134-1號
電話：05-2220400

PS: 圖片已遺失


    每次發現新開店家，總有莫名欣喜，但也一如往常地想不起原
址的舊店為何。最近在逛文化路夜市時，在路口發現一面大招牌，
才知道新開了間包心粉圓店。在嘉義好像沒印象曾見過類似店家，
便立刻入內嚐鮮一番。

包心桂圓銀耳　55元

　　餐點端上時，原疑惑著自己只點了一份，怎麼有兩碗，細瞧才
發現店家貼心地將包心粉圓另外盛碗。將粉圓分開的好處，一來避
免粉圓冰鎮後變得較硬，一方面也避免粉圓溫度高，融化了脆口的
碎冰。

　　想了想，決定先嚐嚐甜湯部份。銀耳煮得熟度剛好，沒有生脆
或是軟爛的問題；桂圓量雖不多，但香氣散在湯底中，加上適中的
甜度，喝來順口。

　　包心粉圓的外皮彈牙不糊，咬下後，內裡的紅豆也煮得綿密，
表現出包心粉圓該有的特色。無論單吃或將粉圓倒入甜湯中一併享
用，都是一種美味。

　　偶然發現的新店家，美味度頗令人滿足，可惜價位相對其它甜
湯店高些，只能心血來潮，偶一為之。下次在逛文化路夜市時，不
妨也來體驗看看吧！