地址：桃園市中壢區華美一路22號
電話：03-4617686
營業時間：07:30-14:00, 17:00-19:30
因板友食記而得知這家金門特色小吃，在抄下情報許久後，總
算有緣一訪。
抄得蝦仁炒麵和廣東粥推薦，但更好奇金門炒泡麵而忍不住改
點。牆上金門蚵仔煎引人好奇，決定也來一份。
廣東粥 70元 金門炒泡麵 65元 小菜 ？元
廣東粥可選擇粥糜或米粒版本，個人不好飯粥，所以選前者。
粥糜的米粒的確都煮到化開，幾乎感受不到米粒的存在，取而代之
的是湯頭裡的舒服米香；湯頭喝來順口而鮮。粥料有絞肉丸子、魚
丸、瘦肉、豬肝、雞蛋和芹菜末等，瘦肉及豬肝的熟度合宜，絞肉
丸子也算是一般臺式粥品少見的配料。
金門炒泡麵的麵條咬勁一般，加了雞蛋、木耳、瘦肉、紅蘿蔔
及高麗菜等。鍋氣足，但醬香平平，個人還是偏好台式炒麵的醬油
香或沙茶香多些。能吃辣者不妨來點辣提味，但辣度驚人請小心。
覺得少些蔬菜而點了碟大黃瓜，加了丸子和紅蘿蔔切片下去烹
煮。大黃瓜口感軟嫩，油鹹稍高不過在可接受範圍。
虱目魚湯 70元 金門蚵仔煎 120元
虱目魚為無刺虱目魚，可惜細嚐有自己不愛的土味。湯頭並非
偏好的魚肉或魚骨熬出的鮮高湯，還是以調味為主體。
未去過金門的我，不確定金門蚵仔煎是否道地，甚至連蚵仔用
得是否為石蚵都嚐不出，只知道口感主體為粉漿的軟Ｑ，裡頭加了
雞蛋、蚵仔、粉漿和蔥花等。老實說整體滋味不明顯，蚵仔也沒什
麼存在感，主要還是靠客人自己淋上的甜辣醬來提點。
金門特色小吃店初訪，驚豔度不如多年前訪八德的馬祖小吃--
閩東小館。至於是這裡的料理不道地，還是自己的喜好與金門小吃
有別，大概得等有朝一日訪了金門才能知曉。
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閩東小館
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