桃園。福宴館（福利川菜）

店名：福宴館（福利川菜）
地址：桃園市桃園區同德11街58號
電話：03-3263000
營業時間：11:00-14:00, 17:30-21:00, 週一公休

    這天中午想在桃園區找家合菜品嚐，但手上情報多為夜間才營
業的店家。忽想起多年前曾吃過的福利川菜，索性一訪。

　　福利川菜更名為福宴館，以前單點吃到飽的用餐方式取消了，
改為點餐價格超過規定價格後，可無限享受一旁的自助bar。以我們
兩人用餐為例，雙人套餐為八百五十元，如選擇單點，只要單點價
格超過八百五十元，同樣能享用自助bar。看了看雙人套餐，一般推
薦菜色多在其中，決定直接要套餐省腦汁。

　　自助bar的內容最豐富的大概是甜點、飲料及冰品。冰品為哈根
達斯；甜點有三款手工餅乾及六款蛋糕；飲料有瓶裝汽水、特調果
汁及茶飲，還有咖啡機和生啤酒。以上以哈根達斯冰淇淋最值得嚐
，蛋糕無突出項目。

　　其它自助bar餐點包括避風塘炒蟹、炒米粉、地瓜佐酸甜醬、魚
卵沙拉、四款涼拌小菜、兩款水果及生菜沙拉。避風塘炒蟹的蟹肉
有點單薄，且自我們入席到離開都未曾補餐過。炒米粉滋味尚可；
地瓜軟綿，酸甜醬沒有加分效果；魚卵沙拉的魚卵有些乾硬；水果
的橙柳挑得多汁而甜。

　　逛完自助bar後，雙人套餐的菜色差不多上桌了。冷盤選放牛吃
嫩草，為牛肉薄片淋上帶很重花椒味的醬汁，麻辣兼具，搭配底下
的生菜絲，可讓滋味添些清爽。

　　肉類選乾鍋肥腸。鍋內最多的是辣椒，其次是杏鮑菇，再來才
是肥腸。鍋氣足，肥腸彈牙入味，鹹辣偏重，為下飯菜。

　　青菜蛋豆腐類選乾煸四季豆。乾煸四季豆很奇妙地附了麵皮，
算是自己第一次見到的呈現方式。四季豆爽脆，肉末偏瘦，蒜香油
香稍缺，鹹度高，較適合下飯。麵皮有嚼勁帶麵香，包覆四季豆享
用，可略為緩解偏鹹的問題。

　　湯品選薑絲肥牛蛤蠣湯。蛤蠣雞肉湯喝過，配牛肉倒是初嚐。
湯頭有蛤蠣鮮與薑絲的提味，牛肉比較是在豐富湯料，對湯頭提升
有限。

　　整體而言，今天嚐到的菜餚多為下飯款，自助bar無驚豔處，補
餐亦不算勤。或許店家現在主力在婚宴會席，散客並非重心也說不
定。


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