2019年7月4日 星期四

桃園。老上海小館

店名:老上海小館
地址:桃園市桃園區南華街49號
電話:03-3473181
營業時間:11:30-20:30, 六日公休



    因板友徊香小館食記,間接獲得老上海小館情報,利用晚餐探
險的機會前來一訪。



  抄得麵疙瘩、古早味乾麵、詹記湯麵、小菜及滷味推薦,前三
者均為主食,著實無法負荷,只好先試較多網友稱讚的哨子麵疙瘩
。櫃檯後方櫥櫃有滷味也有單品小菜,先切些滷味品嚐。滷味並無
標價,但結帳不會被驚嚇。

牛肉哨子麵疙瘩 70元  豆包+豆干+海帶 40元


  麵疙瘩嚼勁十足,個人很愛,但湯頭便非所好。湯底偏酸甜,
酸味似乎來自番茄及水醃菜(不大像酸菜)。麵料有牛肉末、豆芽
菜、小白菜、番茄丁及紅蘿蔔丁,牛肉在裡面角色有限。


  滷味味淡,會微淋醬油,建議來些辣椒。辣椒有在櫥櫃裡及調
味臺上兩種,前者為蒜頭辣椒,後者為辣渣(油潑辣子)。兩者辣
度均高,但個人推薦後者,香氣較足。

  老上海小館初訪,麵疙瘩本身很合喜好,或許打拋麵疙瘩或炸
醬麵疙瘩會是我較好的選擇,有機會再來嚐試。


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