2019年8月2日 星期五

嘉義.佳玳素食

店名:佳玳素食
地址:嘉義市國華街與文華街交叉口
電話:05-2338424
營業時間:早上~?

PS: 圖片已遺失


    這家店純粹是因為拜訪國華街煎粿而發現,當時客潮洶湧,令肉食
主義的我也決定擇日一試。

炒麵 30元 招牌當歸湯(小) 20元

  之前在東門素食吃到的炒麵滋味挺好,因此對這裡的炒麵有所期待
,但頗為失望。炒麵整體調味不明顯,所以幾乎只嚐到了油膩度,頂上
的素肉燥沒有太多輔助效果,其它配料也不算豐富。

  當歸湯頂了「招牌」兩字,結果也是不合自己口味。湯頭味道十分
清淡,當歸藥膳味也不算明顯,裡頭的兩大塊素料也沒有特色。

  第一次試的餐點差強人意,卻發現大多客人都選擇了清粥小菜,於
是又找機會捲土重來。

四種菜色 + 地瓜粥 40元(以秤重計價)

  這裡的清粥小菜以秤重計價,在自己嚐試過的清粥小菜裡,它價位
算是挺親民的。

  先論粥的部份。米飯份量恰到好處,不至像有些沒誠意店家般地稀
如水。粥的口感也是自己愛的,不是像泡飯的嚼口,也不像煮到化開的
糜,而是粒粒分明,卻又能輕抿而散。小缺點在於地瓜份量偏少,所以
沒什麼存在感。

  店家的菜色選擇很多,但我愛的素料種類較缺,主要以生鮮食材的
料理為主,對健康取向者來說該是好事。

  這裡的菜色有個優點,就是用油量很適切,不像之前試的炒麵油膩
度令人皺眉,反而就算將菜吃光後,在盤底也不會有厚重油光。另外調
味上也拿捏得宜,既下飯又不至太重。難怪大多客人都以清粥小菜為優
先考量。

  偶爾發現的素食早餐店,搜尋網路似未有食記,在此提供給早餐有
這方面需求的人兒們啦!



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