2019年8月23日 星期五

嘉義.成仁街烤玉米

店名:無明確店名招牌
地址:嘉義市成仁街與民族路交叉口
營業時間:17:30-24:00

PS: 圖片已遺失


  打從食尚玩家介紹過後,就對這家烤玉米充滿好奇,尤其是在網路
上看到一面倒的正面評價,但每每經過看到排隊人潮,就失去等候的慾
望。前幾天湊巧晚餐時間還不餓,決定花點時間等待這傳說中的烤玉米
。這裡要挑選自己要的玉米,擇了隻小隻的,秤重四十五後,便四處繞
繞,約莫四十分鐘才回來拿自己的玉米。

  想著食記一堆正評,懷著滿心期待咬下,才驚覺與自己喜愛的烤玉
米口味有著天差地遠的不同。

  不知是刻意還是失誤,整隻玉米的焦苦味十分明顯,幾乎是一路吃
來貫串全場的味道。本就不愛燒焦的苦味,這點對我來說完全是致命傷
。醬料部份最特別的在於花生香味很濃,這在別家烤玉米比較吃不到,
但自己喜愛的沙茶及其它醬料的鹹香付之闕如;玉米口感倒是彈牙,充
份展現出糯米玉米的特色口感。整體來說,在這支玉米吃到的滋味就是
苦味與花生香交纏的感覺。

  相較於這裡的烤玉米,自己反而比較習慣仁愛路頂好附近的烤玉米
攤,每支均一價三十五元,既無焦味,醬料又合自己口味。看著網路上
一面倒的正評,只能說是自己口味太詭異,美食果然要嚐了才知喜好。
這裡口味不慣又而久候,多半不會再訪了。



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