2019年9月1日 星期日

桃園。芝川涼麵

店名:芝川涼麵
地址:桃園市桃園區春日路201號
電話:0903-036681
營業時間:06:30-14:00, 週三公休



    常在懷珍饌涼麵食記下,看到關於芝川涼麵的推薦。剛好店家
位置上班還算順路(明明就特地繞路),於是前來品嚐。



  店家有涼麵、湯品及小菜,初訪先試涼麵及湯品。

涼麵(小) 40元  味噌綜合湯 40元



    涼麵麵條聽說偏軟,但這天吃到的咬勁尚可,當然不到亮眼程
度。醬汁麻醬相對其它店家濃些,只是同樣偏酸,和懷珍饌及洪記
涼麵一般,均非己好。加點辣渣可稍微緩和那份酸,只是辣度不低
請小心。


  味噌湯的味噌味稀薄。雞蛋打得不夠散,雖然可以吃到成塊雞
蛋多些口感,然而湯裡的蛋香便不明顯。貢丸倒好,紮實彈鮮。如
單論味噌湯,個人最推薦懷珍饌。

  桃園幾家被推薦的涼麵店:懷珍饌、洪記及芝川,三家均走酸
味路線,自己不大懂得欣賞,就如同不懂嘉義白醋涼麵的美好。


延伸閱讀:

桃園。懷珍饌專業精緻涼麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_70.html

桃園。洪記涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_49.html

桃園。大業路_專業涼麵
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_83.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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