2019年9月18日 星期三

嘉義竹崎鄉.竹崎老店肉圓羊肉湯

店名:竹崎老店肉圓羊肉湯
地址:嘉義縣竹崎鄉中山路與中正路口

PS: 圖片已遺失


    由於本來以為西施肉丸是公休,所以午餐就決定試試位在中山路與
中正路的這間竹崎老店。

  不知道為什麼,竹崎這裡賣肉圓的店家常搭配了羊肉湯(西施肉丸
好像也是),既然如此,乾脆就兩種各來上一碗。

肉圓  25元 羊肉湯 50元

    肉圓的外皮彈牙度尚可,若能增加點油炸後的酥脆會更好(有吃到
一小塊脆皮的部位就很不錯)。內餡以瘦肉和筍丁為主,但瘦肉醃得不
算入味,餡的飽滿度也普通。醬料雖覆滿碗中,但沒什麼味道,需佐上
桌上的辣醬和蒜泥才覺得剛好。

  羊肉湯的湯頭味道以鹹為主,藥膳的微甘甜較嚐不出,相較前不久
吃的北興街當歸羊肉湯,還是後者來得讓人喜歡。然而也不全是缺點,
這碗的羊肉份量不少,而且多半大塊滿意,只是所附沾醬吃來像甜麵醬
,比較不愛這類偏甜的醬汁,後來幾乎都吃羊肉的原味。

    整體吃來,這裡的料理滋味一般,肉圓普通,而羊肉湯雖湯頭平凡
但羊肉份量倒令人滿足。下次還是來試試向隅的西施肉丸好了。



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