嘉義。燃手串

店名：燃手串
地址：嘉義市西區文化路157號
電話：05-2233808
營業時間：18:00-00:30

    儘管吃完漁民食堂已有一定飽足度，但在嘉義才短短兩天，豈
可輕易停歇。於是在小憩片刻後，又來到燃手串。

    燃手串為串燒店，內用外帶均可。串燒種類相當多，基本款為
肉片夾各式食材。只知豬肉剝皮辣椒為推薦款，其它便亂拿一氣。
結果以為拿到豬肉剝皮辣椒，後來才發現是豬肉麻糬（昏倒）。

豬肉番茄 45元  牛肉金針菇 50元  豬肉麻糬 50元
豬肉起司球 45元  牛肉蘋果 50元  牛肉豆皮 50元

(豬肉番茄) 

(牛肉金針菇) 

(豬肉麻糬) 

(豬肉起司球) 

 (牛肉蘋果)

(牛肉豆皮)

    店家烤功尚可，肉片沒有烤得太焦乾，只是肉片本身品質一般
，甚至豬肉及牛肉片吃起來沒有太大分別，真正差異還是在肉片包
裹的內容物。肉串表面走調味粉路線，沒有刷上太重的醬汁，這點
倒合己好。

　　六樣肉串中以豬肉麻糬最特別，味甜而麻糬Ｑ，與一般燒烤的
肉串較不同。豬肉番茄的番茄微酸帶點開胃解膩效果；牛肉蘋果雖
然蘋果多汁，但蘋果本身的甜香欠缺，所以加分效果有限。豬肉起
司球帶點牽絲效果，有點像鹹口味版本的豬肉麻糬。牛肉金針菇和
牛肉豆皮滋味均淡而無特色。

　　隨機挑選的六串串燒，表現不算太搶眼，特色大概在多元化的
食材搭配。當然也可能是自己沒挑到店家強項，有待大家探查。


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